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<\/p>\nDespu\u00e9s de un largo proceso, que se inici\u00f3 con el acuerdo para la instauraci\u00f3n de un certificado veterinario para la exportaci\u00f3n de carne cruda y\/o despojos refrigerados o congelados desde Espa\u00f1a a Per\u00fa, aprobado en el a\u00f1o 2018, los establecimientos espa\u00f1oles podr\u00e1n exportar estos productos a Per\u00fa tras el reconocimiento de la equivalencia del sistema de inspecci\u00f3n espa\u00f1ol de carne y despojos de porcino.<\/p>\n
Cabe destacar entre los requisitos sanitarios que deber\u00e1n cumplir los productos, adem\u00e1s de otros, la obligatoriedad de que los productos se deben obtener de animales nacidos y criados en el territorio de la Uni\u00f3n Europea. Adem\u00e1s, el pa\u00eds deber\u00e1 ser libre de aftosa, peste bovina, peste porcina africana, enfermedad vesicular porcina y que el pa\u00eds no haya presentado casos de encefalomielitis por enterovirus o enfermedad de Teschen, y los animales han pasado un diagnostico negativo de triquinelosis.<\/p>\n
Adem\u00e1s, los productos se deber\u00e1n haber obtenido en un matadero o establecimiento de procesamiento primario que tenga habilitado un Sistema de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP), estar autorizado para la exportaci\u00f3n por las autoridades competentes de Espa\u00f1a y habilitados por el Per\u00fa.<\/p>\n
Aprobado el certificado veterinario, el siguiente paso era la habilitaci\u00f3n de establecimientos, finalmente el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA) espa\u00f1ol opt\u00f3 por solicitar a Per\u00fa el reconocimiento de la equivalencia para la carne y despojos de porcino.<\/p>\n
El reconocimiento de la equivalencia significar\u00eda que el estado peruano considera que las medidas sanitarias implementadas en Espa\u00f1a son suficientes para la protecci\u00f3n sanitaria en su territorio y por lo tanto no ser\u00eda necesario la habilitaci\u00f3n de establecimiento por establecimiento.<\/p>\n
Las autoridades peruanas remitieron un cuestionario que inclu\u00eda amplia informaci\u00f3n sobre la estructura de los servicios veterinarios oficiales, listado de enfermedades de declaraci\u00f3n obligatoria, control de enfermedades del porcino, planes de emergencia, control de inocuidad de los alimentos, autorizaci\u00f3n de establecimientos, etc.<\/p>\n
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) una vez estudiada la informaci\u00f3n ha reconocido por carta, en el mes de noviembre, la equivalencia del sistema de inspecci\u00f3n de carne y despojos de porcino de Espa\u00f1a.<\/p>\n
Una vez dado este paso, SENASA, debido a las dificultades para poder hacer la inspecci\u00f3n in situ a causa de las restricciones debidas a la pandemia del COVID-19, ha habilitado temporalmente los establecimientos espa\u00f1oles interesados en la exportaci\u00f3n hasta el mes de abril de 2021.<\/p>\n
El listado de los establecimientos autorizados para la exportaci\u00f3n por el MAPA ya ha sido enviado, por lo que las exportaciones pueden iniciarse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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