(Para 8 personas)

Poner en una olla agua con sal, al hervir agregarle el fideo, moviendo con un trinche, dejar cocinar por 12 minutos hasta que estén listos, retirar y colar.
Aparte en una olla calentar aceite, dorar la carne de cerdo MR PIG cortada en
Cubos con sal y pimienta, retirar y agregar todo el resto de los ingredientes, menos el queso rallado. Añadir la carne frita moviendo y dejando cocinar a fuego lento con ¼ de taza de agua aproximadamente. La salsa debe quedar espesa. Agregar esta salsa a los fideos y servir espolvoreando con el queso parmesano rallado.

(Para 6 personas)

Cortar la carne de cerdo MR PIG en trozos y condimentarla con sal, pimienta, comino y pimentón.
Colocarlo en un recipiente por media hora. Freír la cebolla, ajos, ají, orégano, culantro molido y acomodar los trozos de carne . Cocer a fuego moderado y con la olla tapada hasta que la carne este cocida. Agregar las arvejas cocidas y servir acompañada de arroz.

Poner en un recipiente la carne de cerdo MR PIG que ha sido cortada previamente en trozos grandes, agregar el vinagre, ají colorado, pimienta, comino y una pizca de sal, dejándola curtir durante media hora.
En una olla se calienta el aceite y se doran levemente los trozos de cerdo, retirándolos luego y en el mismo aceite se fríe la cebolla, una vez dorada ésta se agrega el jugo restante del curtido, luego se colocan los trozos de cerdo revolviendo bien, dejándolo cocer durante 20 minutos.
Se acompaña con arroz graneado, yuca, camote o papas sancochadas.

Hacer un aderezo con el aceite, cebolla, ají colorado, sal y pimienta. Agregar la carn de cerdo MR PIG picada y dejar erogar, añadiendo luego el olluco picado y lavado.
Agregue el cubito de carne y dejar cocer por 10 minutos. Servir con el perejil picado, acompañado con arroz.

Cortar la carne de cerdo MR PIG en trozos de regular tamaño y ponerlos a hervir en una olla o cacerola con agua y sal hasta que ésta se consuma y empiecen a dorarse con su propia grasa.
Los trozos ya se han frito, adquiriendo un color dorado, es el momento de escurrirlos bien calientes.
Acompañas muy bien a este plato las papas, yucas sancochadas o camote frito y la salsa criolla, preparada con cebolla, limones y ají.

Remojar la papa seca por media hora con agua fría. Calentar el aceite y freir los trozos d carne y allí mismo dorar la cebolla, ajos, comino, sal, pimienta, y ají, cuando esté cocido se le agregan nuevamente la carne y el caldo, cuando rompa el hervor la papa seca agregar el maní. Hervir a fuego lento y moviendo constantemente, y la papa seca este suave, retirar. Reposar por media hora para servir luego bien caliente.